Ürün Adı:
Pectin 64361
(Pektin – E440)
Tanımı
-
Adı: Pectin
-
CAS / EINECS: 9000-69-5
-
Farmakope: Avrupa (Ph. Eur), ABD (USP), Japonya (JP), NF standartlarına uygun
-
Kaynak: Genellikle elma kabuğu veya turunçgillerden elde edilir
Fiziksel Özellikleri
-
Beyaz veya hafif krem rengi toz
-
Kokusuz ve tatsız
-
Suda çözünebilir, jel veya viskoz çözelti oluşturur
-
pH 3–4’te jel oluşturma kapasitesi yüksektir
Fonksiyonu
-
Jelleştirici / Kıvam artırıcı
-
Stabilizatör ve emülsiyon yardımcısı
-
Gıda, ilaç ve kozmetik ürünlerinde kıvam ve doku sağlar
Kullanım Alanları
-
Gıda ve içecek
-
Reçel, marmelat, jöle, meyve suyu ve şekerleme
-
-
Farmasötik
-
Tabletlerde bağlayıcı ve jel formülasyonlarında kıvam artırıcı
-
-
Kozmetik ve kişisel bakım
-
Losyon, krem, jel ve şampuanlarda kıvam artırıcı ve stabilizatör
-
Tipik Dozajlar
-
Gıda: %0,2–2 (ürün tipine göre)
-
Farmasötik: %0,5–5 (tablet ve jel formülasyonlarında)
-
Kozmetik: %0,1–1,5 (krem, losyon ve jel ürünlerde)
Pectin – Ph. Eur/USP/NF/JP standartlarında, doğal kaynaklı, suda çözünebilen bir polisakkarit olup, gıda, farmasötik ve kozmetik ürünlerinde jelleştirici, kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.