Malic Asit (±)-2-Hydroxysuccinic acid, DL-Hydroxybutanedioic acid Ph.Eur/USP/NF
Malic Acid (±)-2-Hydroxysuccinic acid, DL-Hydroxybutanedioic acid Ph.Eur/USP/NF ş
Tanımı
-
Kimyasal Adı: (±)-2-Hidroksisüksinik asit veya DL-Hidroksibütandiotik asit (C₄H₆O₅)
-
Ph. Eur / USP / NF: Avrupa, Amerikan ve National Formulary farmakopesi standartlarına uygun, yani ilaç, gıda ve kozmetik kullanımına uygun saflık
-
Doğal olarak: Elma, üzüm ve diğer meyvelerde bulunur
Fiziksel Özellikleri
-
Görünüm: Beyaz kristal veya toz
-
Tat: Ekşi (asitlik verici)
-
Çözünürlük: Suda çok iyi çözünür
-
pH: Asidik çözelti verir
-
Stabilite: Kuru ortamda uzun süre dayanıklı
Kullanım Alanları
-
Gıda (E296):
-
Asit düzenleyici ve tat verici
-
Şekerleme, içecek, reçel ve konserve ürünlerinde
-
-
Farmasötik:
-
Şurup, tablet ve süspansiyonlarda pH düzenleyici
-
Mineral ve tuzların çözünürlüğünü artırmak için kullanılır
-
-
Kozmetik:
-
Losyon, krem ve sabunlarda pH ayarlayıcı ve cilt yumuşatıcı
-
-
Endüstriyel:
-
Metal iyonlarını bağlayıcı ve korozyon önleyici ajan olarak bazı temizlik ürünlerinde
-
Dozaj (yaklaşık)
-
Gıda: %0,05 – 0,5
-
Kozmetik: %0,1 – 1
-
Temizlik / metal iyon bağlayıcı: %0,05 – 0,2
Malic Acid = yüksek saflıkta, farmasötik/gıda/kozmetik kullanımına uygun organik asit, pH düzenleyici, tat verici ve metal iyon bağlayıcıdır.