Gum Arabic Acacia Gum Ph. Eur/USP

Tanımı

• Gum Arabic = Arap Zamkı

• Akasya ağacının (çoğunlukla Acacia senegal veya Acacia seyal) gövdesinden doğal olarak çıkan sakız reçinesi.

• Doğal bir polisakkarit + glikoprotein karışımıdır.

Ph. Eur / USP → Avrupa Farmakopesi ve Amerikan Farmakopesi standardında, yani ilaç ve gıda kullanımına uygun kalite demek.

 Fiziksel Özellikler

• Görünüm: Açık sarımsı-beyaz granül veya toz

• Çözünürlük: Suda yüksek çözünürlük, şeffaf viskoz çözelti verir

• Tat: Nötr / hafif tatlımsı

• Stabilite: Asidik çözeltilerde dahi stabil

 Kullanım Alanları

1. Gıda sektöründe (E414):

   • Emülgatör (yağ-su karışımlarını stabilize eder)

   • Kıvam artırıcı

   • Tatlı, şekerleme, dondurma, içeceklerde köpük dengeleyici

2. İlaçlarda:

   • Şurup ve tabletlerde bağlayıcı

   • Emülsiyonlarda stabilizatör

   • Öksürük şurubunda yumuşatıcı

3. Kozmetiklerde:

   • Losyon ve kremlerde kıvam verici

   • Sprey ve rujlarda film tabakası oluşturucu

4. Endüstride:

   • Tekstil, mürekkep, boya, yapıştırıcı üretiminde

Dozaj & Formülasyon

• Gıda & içecek: %2–10

• Kozmetik krem/losyon: %1–5

• İlaç şurup: %5–15 (viskoziteye göre)

Yani kısaca: Gum Arabic (Arap zamkı) = doğal, farmakope saflığında emülgatör, kıvam artırıcı ve stabilizatör.
Doğal olduğu için organik kozmetik ve gıda üretiminde çok tercih ediliyor.