Chocolate Brown / E Numarası: E155 (AB gıda mevzuatında)
hocolate Brown
-
Tür: Sentetik azo boya
-
Color Index (CI) Adı: Food Brown 3
-
CI Numarası: 20285
-
E Numarası: E155 (AB gıda mevzuatında)
-
Görünüm: Koyu kahverengi toz
-
Çözünürlük: Suda çözünür
-
Kullanım Alanları: Genellikle şekerleme, çikolata aromalı ürünler, soslar, içecekler, unlu mamuller ve bazen kozmetiklerde kullanılır.
-
Yasal Durum:
-
AB: Belirli gıdalarda, kısıtlamalarla izin verilmiştir.
-
ABD: Gıda kullanımına onaylı değildir.
-
Diğer ülkeler: Onay durumu değişiklik gösterir; Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde belirlenmiş limitler dahilinde kullanılır.
-
-
Stabilite: Işığa ve ısıya karşı iyi dayanıklılık gösterir; geniş pH aralığında stabildir.
-
Güvenlik Notu: Chocolate Brown dahil bazı sentetik boyalar, hassas kişilerde alerjik reaksiyonlara veya hiperaktiviteye neden olabilir; mevzuatlar ülkelere göre değişir.