Allura Red AC (E129)
Sentetik Gıda Boyası – Kırmızı Renk
Tanım:
Allura Red, suda çözünebilen, parlak kırmızı renkli, azo grubuna ait sentetik bir gıda boyasıdır. Genellikle içeceklerde, şekerlemelerde, kozmetik ürünlerinde, ilaçlarda ve temizlik ürünlerinde kullanılır.
Kimyasal Adı: Disodyum 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenil)azo]-2-naftalensülfonat
E Kodu: E129
CAS No: 25956-17-6
Moleküler Formül: C18H14N2Na2O8S2
Kullanım Alanları:
-
Alkolsüz içecekler (gazoz, şurup)
-
Jelibon, sakız, şekerleme
-
Kek, bisküvi süslemeleri
-
Kozmetik ürünleri (örneğin sabun ve banyo bombaları)
-
Deterjan ve temizlik ürünlerinde renk verici
Uyarılar ve Yasal Durum:
-
Avrupa Birliği ve Türkiye’de bazı ürün gruplarında kullanımına sınırlama getirilmiştir.
-
Bazı ülkelerde (örneğin Norveç, İsviçre) kullanımı yasaklanmıştır.
-
“Çocukların aktivitesinde ve dikkatinde olumsuz etki yaratabilir” uyarısı bazı etiketlerde yer almalıdır.
-
FDA (ABD) tarafından belirli sınırlamalarla onaylanmıştır.
Alternatif Doğal Renkler:
Allura Red yerine doğal alternatif olarak:
-
Pancar özü
-
Karmin (koşer değil)
-
Likopen (domates kaynaklı)
-
Paprika ekstraktı